알밤 이야기

밤스프

최고관리자

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2024-10-11

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▣ 밤 스프

[재료]
생률 ...................................... 200g
양파 ...................................... 1/2개
마늘 ...................................... 1개
대파 ...................................... 1뿌리(하얀 부분)
우유 ...................................... 1/2컵
밀가루 ................................... 30g
버터 ...................................... 100g
닭 육수 .................................. 1컵
소금, 후추 .............................. 약간

[만드는 법]
  1. 모든 재료는 손질하여 깨끗이 씻어 둔다.
  2. 냄비에 버터를 넣고 양파, 마늘, 대파를 넣고 볶다가 생률을 넣고 다시 볶는다.
  3. 2에 육수를 붓고 재료가 완전히 익을 때까지 익혀준다.
  4. 3을 믹서기에 넣고 갈아준 다음 다시 냄비에 붓고 우유를 넣고 끓인 다음 밀가루와 버터를 볶은 후
     농도를 조절하고 소금, 후추로 간을 한다.

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